Vakuummaschine P355

Leistungsstarker Vakuumierer für Jäger und Fleischverarbeiter

Kurz & kompakt

Der ALLPAX P355 ist ein leistungsstarker Vakuumierer für Jäger, Fleischverarbeiter und anspruchsvolle Anwender, die regelmäßig größere Mengen zuverlässig verpacken möchten.

Die 700-Watt-Hochleistungs-Duopumpe erzeugt bis zu 97 % Vakuum. Sensorsteuerung, Pulse-Funktion, Marinierfunktion und die 5 mm breite XL-Schweißnaht sorgen für komfortables Arbeiten und zuverlässige Ergebnisse bei Wildbret, Fleisch, Wurstwaren und vielen weiteren Lebensmitteln.

Mit einem 310 mm breiten Schweißbalken eignet sich der P355 ideal für viele typische Portionen aus der Wild- und Fleischverarbeitung. 100 Vakuumbeutel und ein Anschlussschlauch für Vakuumbehälter sind bereits im Lieferumfang enthalten.

Leistungsstark und komfortabel

Der P355 hebt sich deutlich von einfachen Haushalts-Vakuumierern ab. Das robuste Gehäuse, die kräftige Duopumpe und die automatische Sensorsteuerung sind auf regelmäßiges und zügiges Arbeiten ausgelegt.

Anstatt lediglich über eine festgelegte Zeit Luft abzusaugen, überwacht die Sensorsteuerung den erzeugten Unterdruck. Die Pumpe arbeitet so lange, bis das gewünschte Vakuum erreicht ist.

Das sorgt für gleichmäßige Ergebnisse und macht den P355 besonders interessant, wenn nach der Jagd größere Mengen Wildbret portioniert und verpackt werden sollen.

Einfache automatische Bedienung

Für den normalen Betrieb wird die offene Seite eines geeigneten strukturierten Vakuumbeutels in die Vakuumkammer eingelegt und der Deckel geschlossen.

Der Vorgang lässt sich komfortabel über den integrierten Startknopf im Griff starten. Anschließend laufen Vakuumieren, Verschweißen und Abkühlen automatisch ab.

Das aktuelle Vakuumniveau und die Einstellungen werden über die digitale LED-Anzeige dargestellt.

Die 5 mm breite XL-Schweißnaht sorgt anschließend für einen zuverlässigen Verschluss des Beutels.

Pulse-Funktion für mehr Kontrolle

Nicht jedes Lebensmittel soll mit maximalem Unterdruck vakuumiert werden. Für druckempfindlichere Produkte steht deshalb die Pulse-Funktion zur Verfügung.

Dabei kann das Vakuum schrittweise aufgebaut und gezielt kontrolliert werden. Ist das gewünschte Teilvakuum erreicht, wird der Schweißvorgang gestartet.

Das ist beispielsweise praktisch bei empfindlicheren Lebensmitteln oder Produkten, die nicht vollständig zusammengedrückt werden sollen.

Marinieren und externe Behälter vakuumieren

Über den mitgelieferten Anschlussschlauch können geeignete externe Vakuumbehälter angeschlossen werden.

Damit lassen sich Lebensmittel in Behältern vakuumieren und beispielsweise Fleisch oder Wildbret marinieren. Durch den Unterdruck kann die Marinade intensiver mit dem Lebensmittel in Kontakt kommen.

Pflegeleicht und für regelmäßiges Arbeiten ausgelegt

Die Vakuumkammer des P355 verfügt über eine Vertiefung von rund 2,5 cm sowie eine herausnehmbare Auffangschale mit Absaugvorrichtung.

Die Dichtungen sind gesteckt und können zur Reinigung oder bei Verschleiß vergleichsweise einfach entnommen und ersetzt werden.

Auch mehrere Schweißvorgänge hintereinander sind möglich. ALLPAX gibt an, dass etwa 60 Schweißnähte in Folge hergestellt werden können, ohne dass das Gerät überhitzt.

Hinweis zu Flüssigkeiten

Der P355 ist ein Außenvakuumierer und kein Kammervakuumierer. Größere Mengen Flüssigkeit sollten daher nicht in das Gerät eingesaugt werden.

Für Lebensmittel mit hohem Flüssigkeitsanteil oder für das regelmäßige Vakuumieren von Flüssigkeiten ist ein Kammervakuumierer wie der ALLPAX K380 die passendere Geräteklasse.

Technische Spezifikation

Gerät: ALLPAX P355

Abmessungen:
390 × 275 × 150 mm

Vakuumerzeugung:
In strukturierten Vakuumbeuteln und geeigneten Vakuumbehältern

Betriebsarten:
Vollautomatisch
Manuell / Pulse
Reines Vakuum für Behälter

Schweißbalken:
1 × 310 mm

Schweißnaht:
1 × 5 mm XL-Sicherheitsschweißnaht

Maximaler Unterdruck:
bis -965