Kammervakuumierer K380

kompakter Kammervakuumierer für Wildbret, Fleisch und mehr

Kurz & kompakt

Der ALLPAX K380 ist ein leistungsstarker Kammervakuumierer für Jäger, Wildverarbeiter und anspruchsvolle Anwender. Mit bis zu 99,9 % Vakuum, 42 l/min Pumpenleistung und Doppelschweißung sorgt er für zuverlässige Ergebnisse bei Wildbret, Fleisch, Wurstwaren und vielen weiteren Lebensmitteln.

Ein großer Vorteil gegenüber klassischen Außenvakuumierern: Auch feuchte Lebensmittel und Flüssigkeiten lassen sich sicher vakuumieren. Die Kammer bietet oben 30 × 30 cm Fläche bei 9 cm Höhe und eignet sich für Beutel bis 30,5 cm Breite.

Warum ein Kammervakuumierer?

Beim K380 wird nicht nur die Luft aus dem Beutel gezogen, sondern die gesamte Vakuumkammer unter Unterdruck gesetzt. Dadurch entsteht innerhalb und außerhalb des Beutels zunächst nahezu der gleiche Druck.

Das ermöglicht ein besonders gleichmäßiges Vakuumieren und macht das Gerät auch für feuchtes Vakuumiergut interessant. Gerade bei frisch portioniertem Wildbret, mariniertem Fleisch oder Lebensmitteln mit Flüssigkeitsanteil bietet das Kammerprinzip einen deutlichen Vorteil gegenüber vielen herkömmlichen Balkenvakuumierern.

Auch Suppen, Saucen, Fonds oder Marinaden können vakuumiert werden. Zusätzlich verfügt der K380 über eine Marinierfunktion.

Einfache Bedienung

Das Gerät wird über ein digitales Bedienfeld gesteuert. Das Vakuumiergut wird in einen geeigneten Beutel gegeben, der Beutel vollständig in die Kammer gelegt und die offene Seite auf der Schweißleiste positioniert.

Nach dem Schließen des Deckels läuft der Vakuumiervorgang kontrolliert ab. Anschließend wird der Beutel automatisch verschweißt. Die einstellbare Siegelzeit von 0 bis 6 Sekunden ermöglicht eine Anpassung an unterschiedliche Beutel.

Durch den Glasdeckel bleibt das Vakuumiergut während des Vorgangs jederzeit sichtbar.

Starkes Vakuum und sichere Versiegelung

Die Vakuumpumpe erreicht eine Förderleistung von 42 l/min. Das maximale Vakuum beträgt bis zu -999 mbar beziehungsweise 99,9 %.

Für einen zuverlässigen Verschluss besitzt der K380 eine Doppelschweißung. Dabei entstehen zwei jeweils 2,5 mm breite Schweißnähte. Das ist besonders praktisch beim Verpacken von Fleisch und Wildbret, das anschließend häufig eingefroren, gestapelt und gelagert wird.

Großzügige Kammer bei kompakter Bauweise

Die Vakuumkammer misst:

Oben: 30 × 30 cm

Unten: 20 × 20 cm

Höhe: 9 cm

Verwendet werden können Beutel bis zu einer Breite von 30,5 cm.

Damit bietet der K380 ausreichend Platz für viele typische Portionen aus der Wildbret- und Fleischverarbeitung, bleibt mit seinen kompakten Außenmaßen gleichzeitig gut handhabbar.

Hygienisch und pflegeleicht

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Die tiefgezogene Kammer aus Polypropylen kommt ohne schwer zugängliche Ecken und Schweißnähte aus und lässt sich dadurch einfach reinigen.

Gerade bei der Verarbeitung von Fleisch und Wildbret ist die pflegeleichte Ausführung ein wichtiger Vorteil.

Mehr als nur Vakuumbeutel

Neben klassischen Siegelrandbeuteln können auch strukturierte Vakuumbeutel verwendet werden. Über den mitgelieferten Saugadapter lassen sich außerdem geeignete externe Vakuumbehälter beziehungsweise Einweckgläser vakuumieren.

Die integrierte Marinierfunktion erweitert den Einsatzbereich zusätzlich.

Technische Spezifikation

Gerät: ALLPAX K380 Kammervakuumierer

Abmessungen: 44,9 × 37,1 × 26,9 cm

Kammerabmessungen:
Oben 30 × 30 cm
Unten 20 × 20 cm
Höhe 9 cm

Maximale Beutelbreite: unter 30,5 cm

Pumpenleistung: 42 l/min ±10 %

Maximales Vakuum: -999 mbar / 99,9 %

Smartvac-Funktion: -970 mbar / 97 %

Leistung: 380 W

Spannung: 220–240 V / 50 Hz

Siegelzeit: 0–6 Sekunden einstellbar

Schweißnaht: Doppelschweißung

Schweißnahtbreite: 2 × 2,5 mm

Gehäuse: Edelstahl

Kammer: tiefgezogenes Polypropylen

Deckel: Glas

Bedienung: digitale Steuerung

Arbeitstemperatur: 5–35 °C

Gewicht: ca. 13 kg

Funktionen:

Vakuumieren

Verschweißen

Marinieren

Smartvac

Externes Vakuumieren über Adapter

Geeignet für:

Wildbret

Fleisch

Wurstwaren

Fisch

Gemüse

Feuchte Lebensmittel

Marinaden

Saucen und Flüssigkeiten

Sous-vide-Vorbereitung

Lieferumfang

ALLPAX K380 Kammervakuumierer

Saugadapter für externe Vakuumbehälter

Gratis Vakuumbeutel für den direkten Start

Bedienungsanleitung